酒店餐饮区域安装镀锌通风管有哪些要求？

酒店餐饮区（尤其厨房）镀锌风管安装，核心是防火防油、密封不漏、坡度集油、支吊架稳固、合规验收，下面按系统给你可直接交底的完整要求。

一、材料与壁厚（厨房油烟 / 补风必须分开）

材质：热镀锌钢板（GB/T 12771），镀锌层≥80g/㎡，无脱落、无针孔。

厨房排油烟（中高压、含油）：

长边≤500mm：1.0mm

500～1000mm：1.2mm

＞1000mm：1.5mm

餐厅新风 / 送风（低压）：

≤450mm：0.6mm；450～630mm：0.75mm；＞630mm：1.0mm

严禁：用 0.5mm 薄料、普通铁皮替代；油烟管严禁用共板法兰（强度不足）。

二、厨房排油烟风管（重中之重，防火 + 防油）

1. 坡度与集油（防积油、防倒流）

水平段 **≥2% 坡度 **（1m 降 20mm），坡向油烟罩或集油装置。

水平直管每3～5m设检查口 + 集油杯；最低点必设集油排污口。

避免 “U 型弯”，防止油污积水堵塞。

2. 风速控制（防挂油、防串味）

主风管：10～15m/s；支管（接烟罩）：8～12m/s。

风速＜8m/s 易挂油；＞15m/s 噪音大、油垢附着快。

3. 法兰与密封（防漏烟、防串味）

角钢法兰：∠40～50，螺栓孔距≤150mm，四角必设螺栓。

垫片：油烟管耐油橡胶垫 / 8501 阻燃垫（3～5mm）；严禁用玻璃胶替代垫片。

法兰四角满打耐油密封胶；螺栓对角均匀拧紧，加平垫 + 弹垫。

4. 防火与消防（强条，必执行）

穿越防火分区、机房、重要房间：设70℃防火阀。

厨房排油烟支管接竖井处：设150℃防火阀（280℃为排烟专用，不可混用）。

风管与可燃结构间距≥150mm，或包 50mm 厚不燃材料隔热。

油烟管严禁与消防排烟管共用；严禁穿越客房、大堂等敏感区域。

三、餐厅 / 公共区域新风与送风

坡度：0.5%～1% 坡向排水点，防结露滴水。

法兰密封：8501 阻燃垫，外打耐候胶；送风口处加消声软接（150～300mm）。

防结露：冷风管必须做25mm + 离心玻璃棉保温 + 铝箔防潮层，接口密封严密。

四、支吊架与固定（防脱落、防震动）

1. 间距（厨房加密，防震动松脱）

水平（长边≤400mm）：≤3m；＞400mm：≤2.5m；厨房油烟管：≤2m。

垂直：≤2.5m，每根立管≥2 个固定点；每层设承重托架。

弯头、三通、防火阀、软接处独立设支吊架，不得借力主管。

2. 材质与防腐

支吊架：热镀锌角钢 / 槽钢，丝杆 M8～M12，膨胀螺栓入墙≥70mm。

风管与支架间加3mm 橡胶垫，防电化学腐蚀、减震。

切口、焊口除锈 + 两道防锈漆 + 面漆，杜绝生锈。

3. 防晃与抗震

水平管长＞20m：设防晃支架，每系统≥1 个；厨房长距离管：≤10m 一道。

抗震设防区：加斜撑（45°～60°），与结构梁柱固定。

五、穿墙 / 穿楼板与防水

穿墙洞：风管与墙体间隙用防火岩棉 + 防水砂浆封堵，外侧打耐候密封胶，外低内高止水坡。

穿楼板：留 50mm 伸缩缝，用防火密封胶 + 不燃材料封堵，设防水反边。

屋面出口：加防雨帽 + 防鸟网，风管高出屋面≥1.5m，避免雨水倒灌。

六、防串味与卫生

厨房保持负压：补风量为排风量的 80%～90%，防油烟外溢。

新风入口远离油烟排口、垃圾口，距离≥10m，避免吸入异味。

风管内部清洁：安装前无油污、无灰尘、无焊渣；完工后封口保护，防止杂物进入。

七、验收必查项

材质壁厚符合设计，镀锌层完好。

油烟管坡度≥2%，集油 / 检查口设置正确。

法兰密封无漏烟，螺栓满装、对角拧紧。

防火阀规格（70℃/150℃）与位置正确，独立支吊架。

支吊架间距合规、防腐到位、防晃 / 抗震可靠。

穿墙 / 楼板封堵防火防水严密，无渗水隐患。

系统试运行：无漏风、无串味、无异常震动噪音。

八、常见致命错误（现场严禁）

用 0.6mm 薄料做厨房油烟管，1～2 年变形漏烟。

水平段无坡度或反坡，油污积水堵塞、倒流。

法兰不打胶或用玻璃胶替代耐油垫，漏烟串味。

防火阀装错温度（用 280℃替代 150℃）或无独立支架。

支吊架固定在吊顶龙骨 / 保温层上，后期脱落。